昨夜、ブンタンの皮を刻んで、2回茹でこぼししてから、一晩水に晒しました
それを水切りして、ヒタヒタの水で煮て、同時に、ビンを熱湯消毒して、
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途中で、甜菜糖と種と果肉少々とレモン汁を加えて、さらに煮詰めて、
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ビンに詰めて、熱湯消毒して、
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4+1/3本完成
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さっそくランチの”酒粕酵母パン”に付けて食べました
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柏餅にトッピングしても、5月の爽やかな風のようで、絶品です😋
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