野風草畑の小豆を炊いて、今季初の”たい焼き”
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お昼の”きしめん”の後、バリの付いたまま2匹、いただきました
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寒い間、ご希望があれば、体験ステイのおやつにも作っちゃうよー
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昨日、酒粕酵母を元種に、
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地粉と全粒粉と塩を混ぜて、
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捏ねて、
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豆炭アンカのコタツで一晩、一次発酵させて、
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プレーン、クルミ、レーズンの3種に成形して、二次発酵させてから、
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オーブンで焼いて、完成
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